Rezept vom Internet...Gartengemüse vom Blech...
Zutaten für 3 Personen:
600 g Kartoffeln (z.B. neue)
etwas + 3–4 EL Olivenöl
2 frische Knoblauchknollen
grobes Meersalz und Pfeffer
1 Bund Möhren
250 g Schneidebohnen
1 mittelgroße Zucchini
4 mittelgroße Tomaten
1/2 TL Gemüsebrühe
4–6 Stiele Majoran
kJ
k.A. Eiweiß
7 Fett
8 KH
29 Broteinheiten
k.A.
Zubereitung von Gartengemüse vom Blech
1 Kartoffeln gründlich waschen, evtl. schälen und halbieren. Auf der geölten Fettpfanne verteilen. Knoblauchknollen quer halbieren und dazulegen. Mit 3–4 EL Öl beträufeln, mit Salz würzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.
2 Gemüse schälen bzw. putzen und waschen. Möhren und Bohnen in Stücke, Zucchini in Scheiben schneiden. Möhren, Bohnen und Zucchini nach ca. 10 Minuten Garzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe in 1/8 l heißem Wasser aufl ösen, angießen und weiterschmoren.
3 Majoran waschen und hacken. Tomaten vierteln. Beides die letzten 20 Minuten mitgaren. Fertiges Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Dazu schmeckt Bauernbrot.