Tomaten-Nudelauflauf
Willkommen in meiner Rezeptsammlung! Hier kommt schon der erste Streich...

> 300g Röhrennudeln
> 5-6 Tomaten (oder für Faule: 1 Dose geschälte Tomaten)
> 300g Gouda am Stück
> 3 Eier
> 200 ml Sahne
> Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat

1. Die Nudeln al dente kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Tomaten pellen (geht viel einfacher wenn man sie kurz in kochendes Wasser gibt) und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Den Gouda in kleine Würfel schneiden.
4. Käsewürfel, Tomaten und Nudeln gut durchmischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
5. Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Paprika und ein wenig Muskat verquirlen und über die Nudel-Käse-Tomatenmischung verteilen.
6. Das ganze bei 200° etwa 20-30 Minuten backen.

Dafür, dass der Auflauf so schnell geht und sehr einfach ist, schmeckt er wirklich sehr sehr lecker, besondern wenn die Tomaten frisch sind ;)...

L x S