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Tagebuch secluded
2009-08-10 22:12
Schweinefleisch mit Nudeln u. Gemüse 7,
Zutaten für 2 Portionen 7,5P
100 g Nudeln
160 g zartes Schweinefleisch
2 Zwiebel(n), rote
3 EL Sojasauce
2 TL Öl, (Sesamöl)
1 EL Öl, (gerne Sojaöl)
1 TL Brühe, gekörnte
100 ml Wasser
Ingwerpulver
1 Lauch
1 Möhre(n)
1 Paprikaschote(n)


Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Fleisch in feine Streifen schneiden. Mit 1 EL Sojasauce, 1/2 TL Sesamöl und der Speisestärke etwa 20 Minuten marinieren lassen.

Das ganze Gemüse sehr fein schneiden, den Lauch in Ringe, die roten Zwiebeln in Scheiben, die Möhre und die Paprika in Würfel. Wer noch P. über hat, kann auch noch TK-Erbsen dazu nehmen.

Das Sojaöl stark erhitzen in einer großen Pfanne. Die roten Zwiebeln zusammen mit dem Fleisch bei starker Hitze anbraten. Das Gemüse dazu geben und immer fleißig weiter rühren. Nach einiger Zeit die Prise Zucker darüber geben.

Für die Sauce das Ingwerpulver, restliche Sojasauce, gekörnte Brühe, 100 ml Wasser und restliches Sesamöl dazugeben. kurz weiterkochen lassen.

Sehr lecker und echt einfach und schnell gemacht :)

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2009-08-10 22:12