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Tagebuch grummel
2013-05-30 21:22
Chia-Samen

So, hier noch ein extra Eintrag zu den Chia-Samen, da sich ja doch einige dafür interessieren. Drauf gestoßen bin ich durch eine Kollegin, vorher hatte ich noch nie davon gehört.

http://de.wikipedia.org/wiki/Chia  Hier bei Wikipedia gibt's jedenfalls einige Informationen.

Das tolle an Chia-Samen ist, dass sie ihr Volumen um das 7fache vergrößern. Dadurch fühlt man sich natürlich so, als hätte man wesentlich mehr gegessen - man hat also ein ganz anderes Sättigungsgefühl. Außerdem sind sie sehr nährstoffreich, diese Nährstoffe werden aber langsamer abgebaut als z.B. bei Getreideprodukten, halten also auch wesentlich länger satt.

Und die Samen sind super gesund: sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, Mineralien usw. und helfen (angeblich) bei Bluthochdruck und Kreislaufproblemen. Zusätzlich sind sie sehr gut für die Verdauung.

Bestellt habe ich sie bisher nur einmal zum Testen, und zwar bei Amazon. Dort habe ich für 300g ca. 12€ bezahlt, billig sind sie also nicht unbedingt. Vielleicht gibt's sie auch in Reformhäusern, bei mir habe ich sie aber leider nicht gefunden. Ich werde jetzt noch mal neu bestellen, da meine Tüte schon leer ist. Diesmal aber gleich ein Kilo, mal sehen, wie lange das dann hält!

Mein Frühstück habe ich ja schon mal gepostet: einfach 2 EL trockene Samen über Nacht in Milch einweichen. Am nächsten Tag ist es schon ziemlich dicklich und etwas schleimig und da mache ich dann noch Banane, Haferflocken und Joghurt rein und das Frühstück reicht mir wirklich bis mittags um 12. (Ich esse so um kurz vor 7 Uhr.) Sonst hat mein Magen bereits um halb 9 das Grummeln angefangen...

Man kann die Samen auch in Saft trinken, oder über Salate streuen. Ich habe da noch nicht so viel ausprobiert. Die letzte Woche hatte ich als Mittagessen immer einen Quark mit 1EL Chia und dazu Rhabarberkompott. Das war ziemlich lecker und hat mich auch bis zum Abend (wenn nicht sogar länger) satt gehalten. (Und wesentlich besser als jeden Mittag ein belegtes Brötchen...)

Einen Chia-Pudding habe ich ebenfalls schon gegessen, der unterscheidet sich aber nicht wirklich von meinem Frühstück.

3 EL in Milch/Wasser/Sojamilch/usw. einweichen. Dazu ein bisschen Agavendicksaft (oder Honig, oder Vanillezucker, oder was auch immer) und etwas Zimt drüber.

Das ganze ist eigentlich nach 30min schon fertig, ich hab es aber länger stehen lassen. War ziemlich breiig und echt lecker. Ein paar Schokoraspeln drauf, und fertig! (Ich hatte leider keine Erdbeeren oder so, das wär bestimmt noch besser.)

Sehr lecker!

Am Anfang hatte ich es mit Chia-Gel probiert. Einfach 2 EL über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag hat man ein geschmacksneutrales "Gel", das man ebenfalls unters Essen rühren kann. Von diesem Gel hab ich dann aber wohl zu wenig genommen, denn satt hat mich das nicht so richtig gemacht - ich hätte wohl doch alles essen sollen.

Bei Youtube gibt es jedenfalls auch so einige Rezeptideen und Anleitungen! (Chia-Gel: http://youtu.be/wQJscEBI0go )

Weil das einige wohl nicht so toll finden: ja, es ist schleimig. Und ja, ich vergleiche es gerne mit geschmacksneutralem Kaviar. Also wer da empfindlich ist, sollte vielleicht verzichten. Aber ich mag es wirklich sehr gerne und finde das Gefühl im Mund auch überhaupt nicht abstoßend. Das muss halt jeder selbst versuchen. Einen Eigengeschmack haben die Samen jedenfalls nicht!

 

Meine 300g sind nun leider schon fast weg, aber meine Mutter hat sich auch welche geklaut. Embarassed Ich habe so 2-3 EL am Tag gegessen, normalerweise sind 2 EL auf jeden Fall in Ordnung! Und die haben ca. 2 Wochen gereicht.

Zwei Kilo habe ich bereits abgenommen, aber ob das jetzt nur an den Samen liegt, kann ich nicht sagen. Ich versuche gerade mal wieder, mich allgemein gesünder zu ernähren und so wenig Schokolade und sonstige Süßigkeiten wie möglich zu essen. Satt machen sie auf jeden Fall und ich esse dadurch mittags wesentlich weniger und habe trotzdem nicht das Gefühl, ich müsste gleich verhungern.

Ich werde das auf jeden Fall weiter durchziehen und vielleicht dann noch mal berichten. Cool

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Kommentare

18:53 04.06.2013
Btw http://www.realfarmacy.com/wp-content/uploads/2013/04/1132_519725174714587_372184699_n.jpg
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19:02 03.06.2013
Oder Mohn. Ob sich der Import nach Deutschland lohnt weiß ich nicht, aber für die Zeit des Urlaubs kannst du auf jeden Fall hier günstiger welche bekommen. Für wie lange kommst du?
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18:17 03.06.2013
Danke Lav, dann werd ich mich in meinem Urlaub mal umsehen.

Ja, klar kann man die trocken reintun, das hatte ich vergessen zu schreiben. Ich persönlich mag das allerdings nicht, das ist wie mit Erdbeerkernen, die hängen mir dann immer in den Zähnen und sind hart. Und da ich sowieso nicht so wirklich ein Körnerfan bin, weiche ich sie lieber ein. Aber vielleicht mag sie ja der ein oder andere trocken lieber!
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16:01 03.06.2013
Und noch eine Frage.. Warum weicht ihr die denn überhaupt ein? Du kannst sie genauso gut trocken ins Müsli werfen. Dann quellen sie erst während des Verdauungsprozesses und machen ebenso satt.
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15:58 03.06.2013
100g kosten 3,51$ bei bulk barn. ;)
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05:26 01.06.2013
Ich hab mir jetzt die bestellt, die du zuerst genommen hast... Lieferung ca. 18.6... oO
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22:22 31.05.2013
@KaB
Ich hab mir die von deinem Link jetzt doch bestellt, hehe. Bei 2x500g wird der Versand sogar billiger Danke!
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19:00 31.05.2013
@Kab
Das weiß ich nicht so genau, es gibt bio und normal und weiße und schwarze. Wo genau der Unterschied liegt, weiß ich nicht - weiße sind nur glaub ich meist teurer. Ich hab die für 12€ genommen, weil es nicht so viel war (wollte ja erst mal probieren) und der Versand über Amazon ging - also hab ich mir noch ein Buch dazu bestellt, das ich eh wollte und der Versand war billiger. Bei deinem Link kommen ja noch Versandkosten dazu. // Sorry, stimmt gar nicht. Der Versand war nur billiger und insg. bin ich dann auf ca. 13€ für 300g gekommen. Wie gesagt, wollte nicht gleich so viel kaufen, weil ich es ja erst mal testen wollte, 100g erschienen mir dann aber doch zu wenig. ;) Mein Kilo werde ich woanders bestellen, da komme ich dann mit Versand auf ca. 25€...

@sunshine
Ich weiß ja nicht, was du isst zum Frühstück. Aber wenn es Müsli oder so ist, kannst du doch auch die trockenen Samen mitnehmen und das dann erst in der Schule zubereiten? Das dauert meist nur so 10-20min, bis die schön eingeweicht sind... Ich mag es halt nur ganz glibbrig, deswegen bereite ich das meist abends schon vor.
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15:03 31.05.2013
Ein wenig neugierig bin ich nun auch
Ich frühstücke nur immer erst in der Schule und da die aufgeweichten Dinger mit hinnehmen ist irgendwie unpraktisch.
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10:47 31.05.2013
Bei den 2kg hattest du mich... Ich glaub ich probier das mal
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10:25 31.05.2013
hmm ich glaube ich brauche die auch.. frühstücke um 6 und könnte halb 10 schon richtig zu mittag essen, da hat aber nie was auf außer die langweiligen bäckereien mit den mickrigen brötchen^^'
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04:43 31.05.2013
Grad mal geguckt... Gibts da Qualitätsunterschiede? Weil... bei Amazon hab ich die für mehr und günstiger entdeckt: http://www.amazon.de/A-Brand-Zinte-Chia-Samen-500g/dp/B009FZWGWQ/ref=sr_1_6?ie=UTF8&qid=1369968081&sr=8-6&keywords=chia+samen
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04:39 31.05.2013
Ich denke, ich werd mir die auch mal bestellen, allerdings nicht um abzunehmen, sondern um länger satt zu sein morgens; das Sättigungsgefühl, das du beschreibst, würde nämlich hervorragend passen, da ich gegen 5 Uhr frühstücke und das nächste Essen erst zwischen 10 und 11 Uhr zu mir nehmen kann (aber schon lange vorher wieder Hunger hab.) Andere "Sattmacher" helfen da irgendwie nicht so wirklich.
Und vor dem Kaviar-"Geschmack" hab ich keine Angst. Bin zwar kein Fan davon, aber schlimm find ichs auch nicht.
Also: Bin gespannt drauf!
Danke für den Test bzw. die Infos dazu!!!
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23:25 30.05.2013
ich mag sie die auch sehr.
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22:55 30.05.2013
wow, toll, dann hast du ja schon die ersten erfolge! freut mich für dich, mach weiter so!
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21:49 30.05.2013
Das freut mich, Suomi! Bin gespannt, ob's dir hilft.

@Lav
Gibt's die in Toronto/Kanada billiger? Dann muss ich mir da in meinem Urlaub fürchte ich einen Vorrat anlegen...
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21:39 30.05.2013
Wir machen die überall rein, smoothies, Salate,.. Und ich finde sie auch warm wie porridge lecker, mit Banane.
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21:29 30.05.2013
Also ich bin überzeugt und bestell die mir auch mal.
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grummel Offline

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2013-05-30 21:22